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NOUVELLES « CSA »
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PRINTEMPS 2013
Santé
A
u cours de mes exposés sur ce
sujet présentés lors des réunions
d’information hivernales de l’ACS
et des « Snowbirds Extravaganzas », le
New England Journal of Medicine
a publié
les résultats d’un important essai clinique
réalisé en Espagne sur près de cinq ans,
démontrant les avantages significatifs
du régime alimentaire méditerranéen,
lequel permettrait de réduire les crises
cardiaques, les accidents vasculaires
cérébraux et les décès par crise cardiaque.
L’essai a révélé une réduction de près
de 30 % des risques associés à ces
événements grâce à l’adoption d’un
régime alimentaire riche en huile d’olive,
en haricots, en noix, en poisson, en
fruits et en légumes, autorisant même
un verre de vin pendant les repas. Bien
que ce régime ait été recommandé
depuis des années, il s’agit de la première
étude importante confirmant une nette
réduction de ces risques majeurs pour la
santé.
Il semblerait qu’Hippocrate ait déclaré :
« Que ta nourriture soit ton médicament
et que ton médicament soit ta
nourriture ». Chacun de nous connaît
désormais l’importance d’une saine
alimentation. Toutefois, nous faisons trop
souvent de mauvais choix à l’épicerie.
Les conséquences de ces mauvaises
habitudes alimentaires peuvent mener à
de multiples problèmes de santé, comme
l’hypertension, l’obésité, le diabète, les
troubles cardiaques et rénaux, et les
accidents vasculaires cérébraux. Les
Saine alimentation
comment faire les bons choix
par le D
r
Robert MacMillan
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